- Общество

Как эмигрантка делает украинскую кухню модной в Америке

Утка с яблоками, мамалыга, маринованные огурцы, помидоры, квашеная капуста и наливка. Первый банкет эмигрантки в США, Анны Волошиной вызвал восхищение у американских гостей. После этого Анна поставила цель сделать украинскую кухню модной в Америке. Украинка уже третий год подряд учит американцев, как готовить украинские блюда, делится рецептами как на мастер-классах, так и в своем блоге и в сети Instagram.

Анна приехала в США 9 лет назад, когда стартап ее мужа купила американская компания. В выпускницы экономического факультета Киевского университета не было права на работу в США первые 3 года.

«И я сидела дома и готовила еду своему мужу. Ему очень хотелось украинских блюд, он любит украинскую кухню. Мы начали приглашать его коллег к нам в гости, я готовила борщ, вареники, им очень нравилось. Я завела блог и начала туда постить рецепты и фотографии », — рассказывает Анна Волошина , шеф-повариха.

Один из стартапов, который организовал вечеринку, пригласил Анну сфотографировать фирменные блюда шеф-поваров Сан-Франциско. Впоследствии предложили и Анне попробовать приготовить ужин.

«Я приготовила ужин по рецептам моей бабушки, моей мамы. Я сделала утку. Я сделала пять уток », — рассказала Анна.

Утка с яблоками, мамалыга, маринованные огурцы, помидоры, квашеная капуста.

«Я сделала наливку вишневую и люди просто сошли с ума от нашей наливки», — вспоминает Анна Волошина.

На десерт были трубочки с кремом. Ужин Анны фурор. Посетители влюбились в украинскую кухню. Анна начала устраивать ужины каждое воскресенье.

Коронавирус остановил большие вечеринки, но Анна не перестала готовить. Теперь учит, как готовить блюда, онлайн. Стандартная аудитория — это 1000 человек. Также Анна работает над своей кулинарной книгой.

«Это такой небольшой манускрипт, где я записала 10 рецептов, и где я расписала ее концепт и я отправила ко всем издательств, которые занимаются кулинарными книгами. Это очень классная культура, которая может стать культурной, которую подхватит вся Америка. Филиппинская кухня, она была где-то года 3 назад самой популярной, до этого ее никто не знал, но потом появились классные шефы, которые начали показывать, как сделать, как улучшать », — рассказывает Анна.

Вареники, пельмени, каравай с сыром, соленые помидоры и компот -небольшое обед Анны сегодня имеет попробовать ее афроамериканская подруга Джой . Анна волнуется.

«Это очень вкусно. Мм .. », — смакует Джой

Анна за столом шутит — именно переезд за границу помог ей превратить любимое хобби в профессию. Теперь у нее нет сомнения — чем хочет заниматься в жизни. Мечтает только о том, чтобы получить второе образование в кулинарной академии.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *