- Общество

С начала года в Украине грибами отравились 60 человек, 1 человек умер — ЦОС

В Центре общественного Минздрава сообщили, что с начала года зарегистрировано 60 пострадавших в результате отравления дикорастущими грибами, из них один человек умер.

«Пострадавших зарегистрировано в Донецкой, Днепропетровской областях — 8 человек; в Ровенской, Винницкой Черновицкой и Черниговской областях по 5 человек; в Черкасской области — 4 человека, в Волынской области — 3 человека (1 летальный), в Полтавской области — 3 человека, в Житомирской, Закарпатской, Харьковской, Херсонской, Львовской областях по 2 человека, в Ивано-Франковской, Кировоградской, Одесской и Сумской областях по 1 человеку », — говорится в сообщении.

По данным ЦОС, ежегодно всего смертельных случаев отравления грибами происходит из-за употребления в пищу бледной поганки.

«Не забывайте, что соблюдение правил сбора, приготовления грибов — дело ответственное. Наличие даже одного ядовитого гриба среди съедобных может вызвать отравление … Во время грибного сезона важно научиться отличать, грибы ядовиты и даже смертельно опасными », — говорится в сообщении ЦОС.

В ведомстве отметили, что не рекомендуется употреблять грибы женщинам в период беременности и грудного вскармливания, детям до 12 лет и людям пожилого возраста.

Центр общественного здоровья подготовил ряд рекомендаций, как отравиться грибами:

— Лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, выращенными искусственно, которые подлежат контролю и продаются при наличии разрешительной документации;

— Не покупайте грибы на стихийных рынках и несанкционированных точках торговли;

— Внимательно осматривайте грибы: обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки

— Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. По малейшего сомнения сразу выбросьте гриб, не оставляйте его рядом с другими;

— Не берите слишком молодые или старые грибы — их легко перепутать с ядовитыми;

— не собирайте грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы;

— не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдав воду и увеличив концентрацию токсинов

— не пробуйте сырые грибы;

— Дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные надо выбросить;

— Готовьте грибы в течение первых суток после сбора;

— Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин;

— Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более чем сутки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *